Chef de département produits frais
Emploi
Thiais, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Le poste : Votre agence PROMAN RUNGIS recherche pour l'un de ses client un RESPONSABLE SECTEUR PRODUITS FRAIS. Le manager produit frais supervise l'ensemble des rayons produits frais traditionnel. En lien avec les responsables de rayons : Vous vous positionnez en commerçant afin de dynamiser l'activité et faire progresser le chiffre d'affaires Vous êtes garant de la pertinence de l'assortiment du secteur et êtes chargé du référencement et de la négociation avec les fournisseurs directes de votre secteur Vous apportez un regard de professionnel sur les implantations et êtes forces de propositions sur les théâtralisations et accompagnez les responsables de rayons Vous suivez et analysez le NPS et mettez en œuvre les plans d'action adéquats Vous êtes garant de la rentabilité de votre secteur en suivant les marges commerciales de chaque rayon par le biais d'un tableau de suivi quotidien et d'un récapitulatif mensuel. Pour cela vous suivez particulièrement les items suivants : Bon déroulement des inventaires Suivi de la démarque Suivi du tarif du secteur Maîtrise des marges d'entrée Les coûts journaliers Les coûts de production (boucherie, boulangerie et pâtisserie) Vous êtes[...]